Da Guido

Fondato nel 1991 da Guido Fasan, è sicuramente uno dei ristoranti più famosi ed apprezzati di Jesolo. Più volte segnalato dalla Guida Michelin e dalla Guida Veronelli, può contare su uno staff collaudato e di altissima professionalità. In cucina lo chef-patron Guido Fasan è affiancato dalla moglie Giovanna, da Franco Girardi e da Elda Ronchiato. In sala il servizio è curato dal figlio di Guido Fasan, Andrea.

Molto elegante al suo interno, d'estate dispone anche di un piacevole giardino. Un'ottantina i posti a sedere; è sempre consigliata la prenotazione. Molte le cene a tema organizzate dal ristorante da Guido.Tra queste: "funghi e pesce" (in autunno), "baccalà" (a dicembre),"pesce ed erbe spontanee" (in primavera).

La cucina è legata alla stagione. Tra gli antipasti: Ostriche francesi e tartufi, Tartar di tonno con bottarga e aceto balsamico, Catalana di aragosta, Seppioline di barena. Tra i primi piatti: Risotto ai frutti di mare, Gnocchetti di patate e zucca con scampi e zucchine, Spaghetti alla chitarra con ragù d'astice. Tra i secondi piatti: Filetto di branzino, Rombo e scorfano al forno, Fritto di scampi, sogliolette, calamari, canestrelli, moeche e varie verdure. Tutti i dolci e i gelati sono fatti in casa.

La Cantina è fornitissima e con vini esclusivamente doc. Oltre 200 etichette provenienti principalmente da Italia (Veneto, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e Toscana) e Francia.

Indirizzo: via Roma Sinistra, 25 - Jesolo Centro (Ve)
Tel: 0421-350380
Fax: 0421-369049
Sito: www.ristorantedaguido.com
Email: info@ristorantedaguido.com
Periodo di apertura: tutto l'anno, chiuso per ferie da metà dicembre a metà gennaio
Orario: 12.00-15.00, 19.30-00.30
Riposo settimanale: lunedì tutto il giorno e martedì all'ora di pranzo
Carte accettate: tutte
Prezzo medio: 55,00 euro
Proprietario o Gestore: 
Parcheggio: sì