|
La storia
Un vecchio tennis club in disuso - si chiamava Adriaco -
ubicato proprio alle spalle di piazza Mazzini è stato
trasformato da un gruppo di imprenditori in ristorante.
Solo qualche anno di vita per gli Ingordi, ma sufficienti
per farne un locale di successo, frequentato, specie nel
fine settimana, soprattutto dai giovani. E' stato il primo
ristorante del circuito culinario di Jesolo a Tavola a proporre
un menù "solo carne". Una scelta anomala
in un territorio che punta soprattutto alla cucina a base
di pesce, ma che integra e completa la proposta culinaria
jesolana.
|
|
|
Il locale
Grandi spazi all'aperto e perfino un grande cortile recintato
con molte specie animali. Gli Ingordi rappresenta sicuramente
un locale di ampio respiro, con una grande terrazza divisa
da caratteristici gazebo immersi nel verde. Circa 300 i
posti a sedere. La sala interna, invece, usufruibile soprattutto
d'inverno, conta una settantina di posti a sedere. Appese
alle pareti, foto del passato, complementi d'arredo e oggettistica
anni Cinquanta. Un pianoforte fa bella mostra di sè
all'interno del locale ed è a completa disposizione
dei clienti, per improvvisare serate di allegria.
 La cucina
Agli Ingordi, come detto, si mangia solo carne, cucinata
a vista dal "sio" Tato e da "nona" Dina,
su una grande griglia posizionata a lato del locale, in
funzione fino all'una di notte. Le specialità sono
quelle classiche per questo tipo di menù: Costicine
e salsicce, Filetto della casa, Costata (di carne di provenienza
austriaca), Pancetta ai ferri. Da provare sicuramente il
Galletto degli Ingordi, cucinato sulla brace con il sistema
brasiliano "ciurasco", le Patate in tecia e il
Piatto dell'ingordo (formaggio fuso, funghi, involtino di
verdure e speck). Una cucina di grande qualità che
sposa perfettamente la tradizione "povera" con
prodotti di provenienza eccelsa, come per esempio Carne
d'Angus con aceto balsamico invecchiato 15 anni.
La cantina
Considerato il tipo di menù proposto, era inevitabile
che la gestione puntasse soprattutto su vini rossi. La carta
dei vini è molto ricca. Per l'estate 2004, il locale
diventerà anche una piccola enoteca con possibilità
di assaggiare una selezione di salumi e formaggi associati
a vini. Ogni settimana verrà presentata una lista
di vini a mescita che possono essere consumati anche durante
la cena. |
